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舌尖上的天津美食,这些美食你都吃过吗?

2021-03-15 16:25:53
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生活水平的提高,越来越多的人在休假的时候选择和家人一起放松旅游,去不同的城市感受不同的风土文化,天津是一座美丽的城市,不仅有美丽的风景,还有很多让人垂涎已久的美食,这也是天津为什么那么多喜欢去旅游的地方,天津的美食是很多的,不过最为有特色的是有十大美食的。
狗不理包子
狗不理包子大家肯定都不陌生,有着百年的历史,它和耳朵眼炸糕、十八街麻花并称为津门三绝,狗不理包子更是津门三绝之首,狗不理包子外形美观,包子褶很匀称,每个包子都不会少于15个褶,刚蒸出来的狗不理包子香气四溢,口感鲜而不腻,吃上一个还想下一个。狗不理包子的馅主要是鲜肉的,也有海鲜馅的、酱肉的、素馅的、三鲜的等,每一种馅的都特别好吃哦。
桂发祥十八街麻花
桂发祥十八街麻花也是津门三绝之一,因为其店铺在大沽南路十八街那个地方,所以人们习惯叫其为十八街麻花,叫的多了,也就成了现在的天津老字号,桂发祥十八街麻花制作考究,选料精细,要经过二十多道工序制作而成,十八街麻花中都夹着一根有桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的酥条,又酥又香,甚是好吃。
煎饼果子
要说红遍大江南北的神食煎饼果子,其正宗的还得来天津吃。打上鸡蛋,撒上葱末,摊成金黄色,抹上一层香浓的面酱,包上油条或薄脆炸馃箅,叠成被子的可爱样,已成为天津人最不能错过的早点之一。吃high了,别忘了说唱几句“药药切克闹,煎饼果子来一套”助助兴。
锅巴菜
锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方风味传统小吃,由山东煎饼演变而来。切成细条的煎饼拌好卤汁,佐以小料,柔软滑润、清素芳香的锅巴菜就做好啦。另外, 锅巴菜最好趁热吃,做锅巴菜的煎饼要薄,打卤要用洗面筋洗出来的浆粉,而且要趁热最好吃,夏季的时候锅巴菜是用绿豆粉做的,清热解毒、解暑开胃。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产。耳朵眼炸糕选料精,制作细。成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状,色泽金黄爆“刺儿”,口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。

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